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Lebensmittel sicher und haltbar aufbewahren
Lebensmittel aufbewahren heißt unzählige trockne, feuchte und lose Nahrungsmittel so zu lagern, dass sie frei von Schädlingen, Schimmel und Verfall bleiben.
Angebrochene Nudel- und Mehltüten im Küchenschrank ziehen nicht nur ungebetene Gäste an, sondern fallen beim Suchen öfters um oder stürzen ab, meist in die Spüle.
Klein gehackte Zwiebeln im Kühlschrank verteilen ihren Duft ebenso großzügig wie sich die Salatsoße in der Billigdose auf dem Weg zur Arbeit im Rucksack ihren eigenen Weg sucht.
Krabbeltier- und auslaufsicher schützen Vorratsdosen und Frischhaltedosen.
Vorratsdosen für trockene Lebensmittel
Kaffee, Mehl, Nudeln und die Tütchen mit Backzutaten lagern idealerweise in fest schließenden Vorratsbehältern.
Neben dem festsitzenden Deckel hat eine gute Vorratsdose folgende Eigenschaften:
- der Inhalt ist von außen sichtbar
- das Material ist für Lebensmittel geeignet
- sie lässt sich stapeln
- und passt bei Bedarf in gängige Auszugsschubladen
- sie ist pflegeleicht
- und ganz wichtig, es passt rein, was rein soll. Spaghetti müssen nicht gekürzt werden, es verbleibt kein Rest in der 1-Kilo-Mehltüte.
Beliebte Vorratsdosen
Brottopf aus Holz, Ton oder Keramik?
Brot so aufbewahren, dass es weder schimmelt noch altbacken wird, ist gar nicht so einfach. In einem Brotkasten wird die Kruste nach einem Tagen weich, in der anderen Brotbox knochenhart.
Die Vor- und Nachteile der meistgekauften Brottöpfe habe ich in „Brot richtig aufbewahren“ untersucht.
Frischhaltedosen für feuchte & flüssige Lebensmittel
In Frischhaltedosen bleiben Lebensmittel länger haltbar, es muss weniger weggeworfen werden. Dies setzt einen absolut luftdichten Deckel voraus. Sollen darin flüssige Lebensmittel transportiert werden, dürfen sich die Verschlüsse des Deckels unterwegs nicht lösen.
Bei billigen No-Name-Dosen rastet der Verschluss oft nicht ein und der Dichtungsring ist lose oder nicht vorhanden.
Die perfekte Frischhaltedose
- schließt luft- und wasserdicht
- ist lebensmittelecht
- nimmt keine Gerüche an
- darf in die Spülmaschine
- ist mikrowellengeeignet
- und gefrierbeständig
Sehr praktisch sind Dosen-Sets in unterschiedlichen Größen für jeden Bedarf, die ineinander stapelbar und damit platzsparend aufzubewahren sind.
Aufbewahrung von Obst & Gemüse
Größere Mengen Zwiebeln, Kartoffeln oder Äpfel lassen sich platzsparend in stapelbaren Holzkisten lagern. Eine gute Kartoffelschütte ist:
- frei von Schadstoffen
- standfest stapelbar
- und erlaubt einen problemlosen Zugriff auf das Lagergut.
Getränke für unterwegs
Tee oder Kaffee to-take-away soll seine Temperatur behalten und nicht auslaufen.
Woran du einen wirklich dichten Thermobecher erkennst, der weder Geschmack abgibt, noch Zunge oder Finger verbrüht, verrate ich dir hier.
Beliebte Coffee-to-go-Becher
